Состав и польза спирулины

Спирулина – это одноклеточная микроводоросль, относящаяся к роду цианобактерий. Произрастает в основном в Африканских странах, Центральной Америке, Юго-Восточной Азии. Отлично разрастается в сильнощелочных и соленых водоемах, но в морской среде не выживает. В отличие от других растений она способна выдерживать температуру до +70 градусов.

Спирулина – одно из уникальных и древнейших растений на земле. По некоторым данным, ее возраст насчитывает несколько миллиардов лет. При этом ее биохимический состав не изменился с течением времени.

Особый ажиотаж по ее искусственному разведению начался с конца XX века. А именно после проведения учеными множества опытов, доказавших положительное влияние спирулины на продолжительность жизни и состояние здоровья человека. На сегодняшний день ее промышленным разведением занимаются в Африке, Китае, Америке, Японии, России и других странах. Именно долголетие японцев напрямую связывают с употреблением в большом количестве этой водоросли.

Почему она так популярна во всем мире? Исследования показали наличие в составе спирулины рекордного числа витаминов, микро и макроэлементов, аминокислот. Подобного количества уникальных веществ нет больше ни в одном другом растении на земле. Польза спирулины проявляется еще в том, что она абсолютно не накапливает в своем составе вредных токсинов.

Химический состав

В спирулине содержится порядка 70% белка. Для сравнения – это в 2,5 раза больше, чем в мясе говядины и рыбе. По питательной ценности она превосходит красную икру, осетрину и перепелиные яйца. Кроме этого, в ее состав входят:

• Витамины: B, B1, B2, B6, B3, B5, B6, B8, A, C, E.
• Цистин. Аминокислота, отличающаяся хорошими антиоксидантными свойствами и участвующая в выведении шлаков и других вредных веществ.
• Фолиевая кислота. Отвечает за согласованную работу всех органов и нормализацию гемоглобина.
• Бета-каротин. Для примера в 10 г спирулины содержится столько же этого вещества, как и 10 г сушеной моркови.
• Гамма-линоленовая кислота, относящаяся к классу полиненасыщенных жирных кислот омега-6. Незаменима при лечении артритов, сердечно-сосудистых заболеваний, рака.
• Фикоцианин. Антиоксидант, обладающий способностью препятствовать старению и замедлять рост опухолей, в частности раковых.
• Микроэлементы: кальций, медь, магний, серебро, йод, фосфор, селен, калий, натрий.
• Аргинин. Аминокислота, способствующая очищению крови.
• Органическое железо, дефицит которого может привести к серьезным последствиям для всего организма. Причем в спирулине его в разы больше чем, каком-либо другом продукте.

В общей сложности в ней содержится более 2000 необходимых человеческому организму веществ.

Полезные свойства спирулины

По последним опубликованным результатам ВОЗ польза спирулины неоценима при лечении 70% заболеваний, известных на сегодняшний день. Например:

• при сахарном диабете способствует снижению уровня глюкозы в крови;
• повышает иммунитет;
• помогает очищению печени от токсинов и шлаков;
• онкология: систематическое употребление снижает активность раковых клеток;
• уменьшает проявления аллергии;
• Повышает эластичность сосудов и приводит в норму; артериальное давление, это особенно актуально при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• способствует снижению головных болей при физических и умственных нагрузках;
• замедляет процессы старения;
• профилактика желудочно-кишечных заболеваний, в том числе язвенных колитов;
• профилактика анемии – повышает гемоглобин;
• обладает антигрибковыми и антибактериальными свойствами;
• понижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• облегчает заживление ран, ожогов и послеоперационных швов.

В дополнение хотелось бы добавить, что ученые всего мира проводят исследование лечения спирулиной настоящей «чумы» нашего времени – СПИДа.

Противопоказания

Людям с аутоиммунными заболеваниями прием спирулины противопоказан, так как она способна повышать иммунитет, а это может привести к ухудшению заболеваний связанных с гиперактивностью иммунной системы (волчанка, рассеянный склероз) и вызвать отторжение органов после трансплантации. Она абсолютно противопоказана при индивидуальной непереносимости.

С осторожность назначают людям, страдающим:

• хроническим заболеванием почек;
• гипертонией;
• нарушением в работе щитовидной железы;
• тромбозами;
• инфарктами и инсультами;
• почечной недостаточностью.

Перед применением спирулины людям с вышеперечисленными заболеваниями обязательно необходима консультация лечащего врача.

Применение спирулины

Эту водоросль можно приобрести в виде капсул, порошка, и таблеток.»Где купить спирулину и у какого производителя?» — это вопросы отдельной статьи, поскольку на данный момент существует много фирм, занимающихся добычей и продажей полезных водорослей. Из крупных компаний с хорошей репутацией можно посоветовать Now Foods, Solgar, Nutrex Hawaii.

Польза спирулины позволяет применять ее в профилактических и лечебных целях. В среднем курс приема длится 1-3 месяца.

Таблетки рекомендуется принимать утром перед едой, запивая большим количеством воды. Они достаточно быстро усваиваются организмом.

Порошок обладает более высокой концентрацией вещества. Его можно смело можно растворять в коктейлях, соках, йогуртах. Основное условие: не подвергать спирулину термическому нагреву, так как при этом большинство полезных веществ разрушаются.

Для чувствительных к запахам людей и детей лучше приобретать водоросль в капсулах. В отличие от других форм, они не имеют постороннего неприятного запаха.

Для профилактики взрослому человеку 3 г, а ребенку 1 г в сутки. В лечебных целях дозировку увеличивают как минимум вдвое. Но опять, же все зависит от самого заболевания и индивидуальных особенностей организма.

Спирулина – настоящая кладовая полезных веществ и витаминов. Поэтому регулярное употребление в пищу этой водоросли позволит сохранить здоровье, молодость и красоту. Не зря японские ученые считают ее продуктом будущего и рекомендуют включать ее в ежедневный рацион.

Екатерина Гуляева

P.S. Где купить спирулину?

1. iHerb.com — онлайн магазин натуральных и полезных продуктов, собравший множество всемирно известных брэндов.
2. Myprotein.com — пищевые добавки и спортивное питание от проверенного европейского производителя