Ройбос — полезные свойства и история красного чая

Ройбос - полезные свойства красного чая известны с  давних времен

Вкус ройбоса отличается от вкуса привычного нам черного чая, и уж тем более он не похож на зеленый. У него есть свой особый, специфический аромат, в котором улавливаются травяные и фруктовые оттенки. В ройбосе есть немного сладости и кислинки одновременно, а в его цвете преобладает красный или оранжевый. Но только ли вкус и цвет отличают его от обычного чая? Может ли он соперничать с популярным зеленым по количеству полезных веществ? И еще: можно ли вообще называть его чаем?

История растения

Ройбос часто называют сортом чая, но, строго говоря, он таковым не является. Чай – это растение из Рода камелия семейства Чайные. Из листьев чайного куста производят все основные сорта черного и зеленого чая, причем последний получают из тех же самых листьев, только другим способом. А ройбос – это Аспалатус линейный, растение из рода Аспалатус семейства Бобовые, из игольчатых листьев которого получают так называемый «ройбуш», что в переводе с африканского наречия означает «красный куст». Тем не менее из-за сходства технологий производства и использования конечного продукта, а также из-за массовости потребления ройбос по-умолчанию стал именоваться чаем.

В давние времена ройбос употребляли коренные жители Южной Африки, где травной чай из красного кустарника стал национальным напитком. В Европу он попал в начале XX века и усилиями торговцев стал постепенно распространяться, набирая популярность. Примерно в 1930 году французские фермеры, переняв опыт иностранных иммигрантов, приступили к созданию африканских плантаций ройбоса, позволяющих получать большие объемы продукта. Масштабы производства были очень велики, но, к сожалению, на тот момент их невозможно было реализовать – рынок сбыта был недостаточно хорошо изучен и подготовлен. Цены на чай стали стремительно падать, часть плантаторов разорилась, а оставшиеся продолжили выращивать ройбос в ограниченном количестве. В 1954 году было организовано специальное государственное ведомство, которое контролировало не только объемы производства, но и его культуру, особенно в части соблюдения гигиенических норм.

В итоге количество продаваемого красного чая на европейском рынке значительно снизилось, но его качество улучшилось. Примерно в то же время были обнаружены целебные свойства кустарника, что перевели его в разряд «фиточая» полезного для здоровья. Исследования состава ройбоса и его воздействие на человеческий организм ведутся до сих пор.

Полезные свойства ройбос

Все мы знаем, что травяные чаи обладают некими полезными свойствами, в них много витаминов, минералов и других ценных веществ. Но большинство людей чаще всего не знают, что именно делает тот или иной чай полезным (или даже лекарственным).

Найти пищевую ценность и состав ройбоса с перечислением входящих в него витаминов можно во многих источниках. Здесь мы постараемся обозначить самые сильные стороны его состава:

  • много витамина С (9.4%): в одной чашке заваренного ройбоса содержится порядка 30 мг аскорбиновой кислоты; витамин С крайне важен для повышения активности клеток иммунной системы, также он выступает в роли сильного антиоксиданта;
  • флавоноид кверцетин: обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами, участвует в восстановлении поврежденных участков кровеносных сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина;
  • биофлавоноиды аспалатин и нософагин: их антиоксидантные свойства превышают аналогичные свойства многих соединений, они дают антиаллергенный эффект, снижают стресс, помогают сбалансировать уровни гормонов;
  • биологический тетрациклин: антибиотик природного происхождения, который помогает бороться с целым рядом болезнетворных бактерий;
  • без кофеина: людям, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниям, противопоказаны кофеиносодержащие напитки – ройбос является отличной альтернативой кофе и обычному чаю.

Заключение

Чай ройбос – это, как выясняется, совсем не чай, но его ценность данный факт совсем не уменьшает. У ройбоса приятный вкус и целый набор полезных свойств, его достаточно легко найти и приготовить. Это отличный напиток, который действительно заслуживает вашего внимания.

Где приобрести ройбос? Он продается практически во всех чайных отделах, или можно приобрести его в интернете. Если вы хотите заказа себе органический ройбос высокого качества, то переходите по ссылке ниже – на сайте iHerb есть большой выбор красного чая от разных производителей.

iHerb.com

Добавить комментарий

Use data from the cache