Флаффернаттер

Хочешь попробовать настоящую классику американских сэндвичей? Этот рецепт как раз для тебя. Можешь сразу расслабиться, тебе не нужно использовать все свои необычайные кулинарные способности – приготовление займет всего пару минут.

Пора сделать это! Легендарный, эпичный, апокалиптичный, старый-престарый сэндвич под названием «Флаффернаттер»!

Легенда

Давным-давно, году эдак в 1917, в американском штате Массачусетс в городе Сомервиль жил один малоизвестный кондитер по имени Арчибальд Куэри. В один прекрасный день его посетило вдохновение, и он придумал рецепт зефирного маршмэллоу крема, который назвал «Fluff», что в переводе с английского означает «пух». Крем вышел отличный, но Арчибальду этого был мало, он хотел изобрести что-то поистине фантастическое, массовое, популярное. А что может быть популярным у американцев? Конечно, какая-нибудь закуска типа сэндвича! Вот он и решил на основе крема приготовить самый вкусный сэндвич всех времен и народов…

Не знаю, как насчет самого вкусного, но сэндвич у него точно получился. Рецепт был удивительно прост: хлеб + арахисовая паста + Fluff — так родился флаффернаттер. Правда, ходили слухи, что сэндвич четырьмя годами ранее изобрели Амори и Эмма Кертис из Мелроуза, но это уже другая история…

В те годы шла война, из-за чего сократились поставки сахара, так необходимого для создания крема. Дела у Арчибальда пошли неважно, и чтобы окончательно не обанкротиться, он продал рецепт «пуха» двум мастерам конфетного дела Алену Дерки и Фрэду Мауэру — они-то и поставили производство Fluff на поток (Durkee-Mower company). Естественно, рецепт сэндвича также перешел к новым владельцам, хотя само название «флаффернаттер» появилось только в 1960 году: рекламщики решили, что с таким звучным именем крем и сэндвичи будут продаваться значительно лучше, а значит и заработать на этом будет проще. Как бы то ни было, сэндвич с арахисовом и зефирным кремом существует уже более сотни лет, и за это время он обзавелся собственной историей, традициями и целой армией поклонников.

Несколько фактов о флаффернаттере

• Название«Fluffernutter»применяется не только к сэндвичам, но и ко многим другим сладостям, в состав которых входит крем Fluff и орехи: печенье, пирожные, торты, конфеты, мороженное, батончики и т.п.
• Есть разные вариации флаффернаттера, предусматривающие замену белого хлеба ржаным, арахисовой пасты «Нутеллой», включение дополнительных сладких или соленых ингредиентов.
• В 2006 году сенатор Массачусетса Джаррет Барриос, узнав, что его сыну в школе каждый день на обед дают флаффернаттер, выступил с инициативой законодательно ограничить раздачу этих сэндвичей в школах до одной порции в неделю для борьбы с детским ожирением. Публикация закона вызвала бурную критику общественности.
• Компания Durkee-Mower выпустила книгу рецептов с кремом Fluff, в которой описываются способы приготовления пирогов, тостов, коктейлей и мороженного со вкусом флаффернаттера.
• Флаффернаттер настолько популярен в Новой Англии, что его неоднократно предлагали сделать официальным сэндвичем штата Массачусетс.
• В Сомервиле, где был придуман маршмэллоу крем, ежегодно проходит фестиваль«What the Fluff?»с музыкальными концертами, мастер-классами, играми и конкурсами.
• 8 октября считается официальным Днем Флаффернаттера.

Рецепт флаффернаттера

Более быстрого и простого рецепта просто нет. Всего три ингредиента. ТРИ!!!

1. Белый хлеб для тостов.
2. Арахисовая паста.
3. Зефирный крем с ванилью (Fluff).

Берешь два ломтика хлеба, намазываешь на них арахисовую пасту, мягкую или хрустящую – не важно, просто намазывай и все. Сверху на эту пасту вторым слоем наносишь зефирный крем, побольше, наваливаешь как следует, на оба ломтика.  Складываешь хлебцы в сэндвич.

Все! Ты справился! Проще простого! Теперь попробуй на вкус…. Скажи же — он потрясающий!! Невероятно, как такое элементарное сочетание продуктом может подарить настолько приятные ощущения! А если хочешь почувствовать себя реальным шеф-поваром, то добавь туда нарезанные кусочки банана, полей растопленным шоколадом, закинь корицы или ванили — это будет настоящая бомба, поверь мне!

Вот и весь рецепт флаффернаттера, приятного аппетита!

Евгений Бударин

P.S. Где купить ингредиенты для сего блюда?

Зефирный крем можно поискать в крупных гипермаркетах или заказать в интернете. Я приобрел Fluff в маленьком отделе ТЦ, специализирующемся на заграничных сладостях, закусках и лимонадах. Арахисовую пасту также легко найти в гипермаркете, а еще ее много в разных онлайн магазинах, вот пара ссылок:

iHerb.com (купон для получения скидки ZMC053)

Myprotein.com (скидочный купон EYYJ-R1)